Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet de la nature du régime hivernal sur la qualité du beurre et de l’emmental.

  HURTAUD C., GOUDEDRANCHE H., DELABY L., CAMIER-CAUDRON B., PEYRAUD JL.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet des systèmes de production sur les caractéristiques sensorielles de fromages Cantal : étude à l’échelle d’une entreprise.

  BONNEFOY JC., SIBRA C., AGABRIEL C., DIDIENNE R., MARTIN B.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effets respectifs d’une alimentation à base d’herbe et de la transformation fromagère sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel de fromages de type Saint-Nectaire ou Cantal.

  FERLAY A., VERDIER-METZ I., PRADEL P., MARTIN B., VAN DER HORST H., BALLOT N., CHILLIARD Y.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence de l’apport de graines de soja extrudées et du niveau de production laitière sur la composition en acides gras trans et en CLA du lait de chèvre.

  SCHMIDELY P., BAS P., ROUZEAU A., SAUVANT D.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet de l’ensilage enrubanné d’herbe de demi-montagne sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel du lait de vache.

  FERLAY A., ANDRIEU JP., POMIES D., MARIN-ROSSET W., CHILLIARD Y.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence de quelques facteurs zootechniques sur la composition en acides gras du lait de vaches au pâturage.

  DELABY L., RULQUIN H., PEYRAUD JL.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Le système d’élevage a un effet sur la régularité de la composition du lait de mélange.

  MASSENET JA., DISENHAUS C.

• 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effets de la nature du fourrage et de la supplémentation lipidique sur la composition en acides gras du lait et sur la qualité sensorielle des produits laitiers caprins.

  ROUEL J., GABORIT P., CHABOSSEAU JM., RAYNAL K., FERLAY A., LAURET A., CHILLIARD Y.

• 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet conjoint de la race et de la nature du fourrage sur les caractéristiques des fromages : interaction avec la technologie mise en oeuvre.

  VERDIER-METZ I., MARTIN B., PRADEL P., COULON JB.

• 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  L’alimentation des vaches est susceptible de modifier les caractéristiques sensorielles du lait.

  DUBROEUCQ H., MARTIN B., FERLAY A., PRADEL P., VERDIER-METZ I., CHILLIARD Y., AGABRIEL J., COULON JB.