Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Lait de chamelle : acidification et effet de la flore endogène ou de bactéries lactiques exogènes sur le contenu protéique.

  H. ZADI-KARAM, M. KACEM, N.E. KARAM

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Antibiorésistance de bactéries lactiques isolées de laits crus de vache, chèvre, brebis et chamelle d’Algérie.

  F. DALACHE, M. KACEM, N.E. KARAM

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Incidence d’un apport en graines de lin chez la brebis et l’agneau sur les performances et le profil en acides gras de la viande d’agneaux élevés en bergerie ou au pâturage.

  P. RONDIA, C. DELMOTTE, F. DEHARENG, D. MAENE, J.F. TOUSSAINT, N. BARTIAUX-THILL

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Lipolyse du lait de vache et qualité organoleptique des produits laitiers.

  V. HEUCHEL, Y.M. CHATELIN, S. BREAU, F. SOBOLEWSKI, N. BLANCARD, Y. BARATON, A. AYERBE

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Influence du régime hivernal des vaches laitières sur la qualité organoleptique des beurres et des camemberts.

  B. HOUSSIN, F. CHENAIS, A. FORET

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Virulence de Listeria monocytogenes en biofilm : conséquences en élevage laitier.

  E. ZUNDEL, Y. GALLOIS, E. CONSTANTY, P. PARDON, N. MARQUET-VAN DER MEE, J.L. MÉNARD

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Etude de faisabilité de l’évolution du cahier des charges en AOC fromagère : bilan d’un partenariat entre recherche et profession dans le cas du Saint-Nectaire.

  E. JOSIEN, P. CHASSARD, N. BALLOT, J.L. REUILLON, J.P. GAREL

• 3R 2003 - Séance : Systèmes d'élevage

  Suppression d’une traite par semaine pendant toute la lactation chez les vaches laitières à haut potentiel : effets zootechniques et caractéristiques physico-chimiques du lait.

  N. MEFFE, C. TACHE, V. GAUDIN, P.G. MARNET

• 3R 2003 - Séance : Systèmes d'élevage

  La traite une fois par jour pendant 7 semaines de vaches laitières Prim’Holstein et Montbéliarde en milieu de lactation : performances zootechniques, qualité du lait et des fromages.

  D. POMIÈS, B. MARTIN, B. RÉMOND, G. BRUNSCHWIG, P. PRADEL, R. LAVIGNE, S. HULIN

• 3R 2003 - Séance : Génomique

  Analyse de l’expression de gènes indicateurs de la mort cellulaire dans la glande mammaire, un indice du potentiel de production de la glande mammaire.

  M. BOUTINAUD, J. GUINARD-FLAMENT, H. JAMMES