Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Composition en acides gras de la viande de taurillons appartenant à trois races et recevant deux rations différentes.

  J.F. CABARAUX, O. DOTREPPE, J.L. HORNICK, I. DUFRASNE, L. ISTASSE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Complémentation en céréales d’une ration à niveau énergétique faible en fin de période d’engraissement chez la vache de réforme Blanc-Bleu Belge.

  J.F. CABARAUX, J.L. HORNICK, I. DUFRASNE, A. CLINQUART, L. ISTASSE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Effet d’une castration précoce sur les caractéristiques sensorielles de trois muscles de jeunes boeufs Charolais.

  M.P. OURY, D. MICOL, H. DUBROEUCQ, M.C. BAYLE, E. DRANSFIELD

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Utilisation de la technique ultrasonique pour prédire des paramètres caractérisant la carcasse et la viande de boeuf.

  A. DELOBEL, J.F. CABARAUX, J.L. HORNICK, L. ISTASSE, I. DUFRASNE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  La spectroscopie de fluorescence frontale : une alternative pour des mesures rapides et non destructives de la tendreté de la viande.

  A. LEBECQUE, J.P. FRENCIA, E. THOMAS, E. DUFOUR

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Limites analytiques des mesures des teneurs en collagène total et insoluble dans les muscles de bovin.

  A. LISTRAT, J.F. HOCQUETTE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Variabilité de la teneur et de la solubilité du collagène du muscle longissimus thoracis chez les bovins de race Charolaise.

  R. DUMONT, Y. MERCIER, F. DELAMARCHE, J. LAMBERT

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Etude de la biodisponibilité des HAP du sol chez le ruminant laitier.

  S. LUTZ, C. FEIDT, S. JURJANZ, G. RYCHEN

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Etude in vitro de l’extractibilité de deux hydrocarbures aromatiques polycycliques du sol par le jus de rumen.

  P. LEMASSON, M. SCHIAVON, G. RYCHEN, C. PERRIN-GANIER, C. FEIDT

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Qualité de l’eau et qualité du lait. A partir d’une enquête menée dans la Loire.

  N. GOYON, F. BADINAND