Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Mise en évidence d’une isoforme de chaîne lourde de myosine particulière dans les muscles de certains taurillons de race Blonde d’Aquitaine.

  B. PICARD, C. JURIE, I. CASSAR-MALEK, C. BARBOIRON, A. DELAVAUD, L. GIRAUDEAU, H. JACOB

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Caractéristiques métaboliques et contractiles du muscle Longissimus thoracis de taurillons de 8 races bovines européennes.

  C. JURIE, B. PICARD, S. GIGLI, P. ALBERTI, C. SAÑUDO, H. LEVEZIEL, J. WILLIAMS, J.F. HOCQUETTE

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Relation entre la note de conformation et différentes mesures anatomiques des carcasses bovines définies avec analyse d’image.

  J.A. MENDIZABAL, A. LEGARRA, A. PURROY

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Détermination in vivo avec échographie et analyse d’image de la quantité de gras intramusculaire de la viande de veaux de race Prim’Holstein.

  J.A. MENDIZABAL, N. BLANCO ROA, J. HUBA, L. HETÉNYI, D. PESKOVICOVÁ, A. PURROY

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Appréciation des masses musculaires des taurillons de la race Grise Hongroise en utilisant les mesures par l’appareil de real-time ultrasons.

  J. TOZSER, G. HOLLO, I. HOLLOI, J. SEREGI, I. REPA, F. MOLA

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Risque potentiel de contamination des laits par Listeria selon l’alimentation des vaches laitières.

  A. HAUWUY, A. MARTINOD, J.F. CHAMBA

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Principaux facteurs qui influencent la qualité sanitaire du lait à la Réunion.

  J. BONY, V. CONTAMIN, J. METAIS, S. NABENEZA, E. TILLARD, J.B. COULON, X. JUANES

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Qualité physico-chimique et contamination par les antibiotiques du lait de mélange en étables intensives au Maroc.

  M.T. SRAÏRI, I. HASNI ALAOUI, A. HAMAMA, B. FAYE

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Bactériocines produites par Lactococcus lactis isolés à partir de lait de brebis de l’Ouest algérien

  M. KACEM, H. ZADI-KARAM, F. DALACHE, N.E. KARAM

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Etude d’un accident de fabrication des fromages fermiers : odeurs, amertume, coloration, dû à Pseudomonas.

  P. LE MENS, Y. LEFRILEUX, JP. SAUVAGE