Tous les textes des 3R

• 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Régimes alimentaires et taille des globules gras des vaches laitières : effet sur la production laitière, l’aptitude fromagère et les propriétés thermofonctionnelles des emmentals.

  C. HURTAUD, R. RICHOUX, S. COUVREUR, L. DELABY, J.L. PEYRAUD

• 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Efficacité en laboratoire puis en exploitations de procédures de nettoyage/désinfection sur la sélection positive des biofilms.

  C. LAITHIER, Y.M. CHATELIN, R. TALON, J. BARRAL, H. TORMO, Y. LEFRILEUX

• 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Produire de la viande bovine enrichie en acides gras polyinsaturés oméga 3 à partir de graines de lin : quelles modalités d’apport du lin, quelles conséquences sur la qualité de la viande ?

  J. NORMAND, D. BASTIEN, D. BAUCHART, F. CHAIGNEAU, G. CHESNEAU, M. DOREAU, J.P. FARRIE, A. JOULIE, D. LE PICHON, C. PEYRONNET, A. QUINSAC, J. RENON, D. RIBAUD, F. TURIN, P. WEILL

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Biotechnologies de la reproduction

  Comparaison de la composition en acides gras du muscle et du lait de vaches Holstein issues de clonage somatique et d’animaux issus d’insémination artificielle.

  V. BERTHELOT, P. BAS, Y. HEYMAN, P. CHAVATTE-PALMER

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Alimentation

  Effet d’une supplémentation de la ration en lipides protégés sur la production et la composition du lait chez la vache laitière en début de lactation.

  M. BEN SALEM , M. MARRAKCHI, R. BOURAOUI

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Alimentation

  Effet d’un apport d’un extrait soluble de luzerne (Nutrimen®) dans l’alimentation de la vache laitière sur la production et sur la composition du lait.

  D. ALI HAIMOUD-LEKHAL, D. COULMIER

• 3R 2004 - Séance : Itinéraires de production

  Performances des vaches laitières et qualité du lait lors de la monotraite et après retour à 2 traites par jour, en fonction de la durée de cette pratique et du stade de lactation des animaux.

  D. POMIÈS, B. RÉMOND, P. PRADEL

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Effet de l’inclusion d’antioxydants pendant la période de finalisation des taurillons sur la stabilité de la couleur du muscle, la texture instrumentale et la couleur de la graisse sous-cutanée.

  G. RIPOLL, I. CASASÚS, M. BLANCO, J.L.G. CHAPULLÉ, J. SANTAMARÍA, P. ALBERTÍ

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  La conduite des boeufs au pâturage modifie les caractéristiques métaboliques des muscles et l’expression de certains gènes musculaires.

  I. CASSAR-MALEK, C. JURIE, C. BERNARD, I. BARNOLA, G. GENTES, N. GUIVIER, D.DOZIAS, D. MICOL, J.F. HOCQUETTE

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Effets des modes de finition des vaches adultes de race Charolaise sur les caractéristiques de qualité des carcasses.

  P. PIERRET, A. EL-OMARI, R. DUMONT