Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits

  L’ouvrage « Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variation »

  LAITHIER C.

• 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits

  Ecosystèmes des laits et des fromages au lait cru – enjeux pour leur maîtrise

  MONTEL M.C., BOUTON Y., PARGUEL P.

• Affiche  • 3R 2011 - Séance : Qualité des produits

  Impact du temps de préfanage sur la composition chimique de la luzerne déshydratée

  ADRIAN C., BALLARD V., LORIOT A., MAIGNAN S.

• Affiche  • 3R 2011 - Séance : Qualité des produits

  Impact des erreurs de mesure sur prédicteurs alternatifs la teneur en viande maigre des carcasses d’agneaux

  CADAVEZ V. A. P.

• Affiche  • 3R 2011 - Séance : Qualité des produits

  Evaluation sensorielle de la viande bovine en France et au Royaume Uni selon deux températures de cuisson

  MICOL D., JAILLER R., JURIE C., METEAU K., JUIN H., NUTE G.R., RICHARDSON R.I., HOCQUETTE J.F.

• Affiche  • 3R 2011 - Séance : Qualité des produits

  Impact du concentré de luzerne sur la composition en acides gras de viande de taurillons

  KIM E.J., COULMIER D., SCOLLAN N.D., RICHARDSON R.I., GIBSON K., BALL R.

• Affiche  • 3R 2011 - Séance : Qualité des produits

  Caractéristiques du muscle Longissimus thoracis de vaches de l’AOP Maine Anjou

  PICARD B., DALLERY B., LEBEC G., COUVREUR S., JURIE C., MICOL D.

• Affiche  • 3R 2011 - Séance : Qualité des produits

  Modifications du transcriptome musculaire en réponse au stress avant l’abattage chez les bovins

  CASSAR-MALEK I., de la FOYE A., CHERFAOUI M., JURIE C., TERLOUW C., DURAND D., HOCQUETTE J.-F.

• Affiche  • 3R 2011 - Séance : Qualité des produits

  Mise en place d’une démarche expérimentale pour suivre la qualité sensorielle de la viande charolaise Label Rouge

  BORD C., MARTY, M., LEBECQUE A.

• Affiche  • 3R 2011 - Séance : Qualité des produits

  Facteurs de variation des Scores des Cellules Somatiques du lait de vache de race Holstein en Tunisie

  BOUSSELMI K., DJEMALI M., BEDHIAF S., HAMROUNI.A., BEDHIAF.A