Tous les textes des 3R

• 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Impact de différents modes d’apport alimentaire de sélénium sur le statut en sélénium plasmatique chez le bovin.

  J.F. CABARAUX, J.L. HORNICK, L. ISTASSE, I. DUFRASNE

• 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Influence de l’alimentation et du mode d’élevage sur les teneurs en vitamine B12 de la viande bovine et ovine.

  I. ORTIGUES-MARTY, D. MICOL, S. PRACHE, D. DOZIAS, C.L. GIRARD

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Valorisation bouchère des animaux de race Simmental Française.

  C. GAILLARD, C. FAURIAT

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Evolution avec l’âge des caractéristiques musculaires du bovin en croissance : influence de la race et du sexe.

  M. BECART, T. HOCH, B. PICARD, C. JURIE, D. MICOL, J. AGABRIEL

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  La leptine et les hormones métaboliques chez trois races de bovins viandeux.

  C. PIROTTE, J.L. BISTER, J.F. CABARAUX, L. ISTASSE, C. DELAVAUD, Y. CHILLIARD, R. PAQUAY

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Composition en acides gras de la viande de taurillons appartenant à trois races et recevant deux rations différentes.

  J.F. CABARAUX, O. DOTREPPE, J.L. HORNICK, I. DUFRASNE, L. ISTASSE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Complémentation en céréales d’une ration à niveau énergétique faible en fin de période d’engraissement chez la vache de réforme Blanc-Bleu Belge.

  J.F. CABARAUX, J.L. HORNICK, I. DUFRASNE, A. CLINQUART, L. ISTASSE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Effet d’une castration précoce sur les caractéristiques sensorielles de trois muscles de jeunes boeufs Charolais.

  M.P. OURY, D. MICOL, H. DUBROEUCQ, M.C. BAYLE, E. DRANSFIELD

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Utilisation de la technique ultrasonique pour prédire des paramètres caractérisant la carcasse et la viande de boeuf.

  A. DELOBEL, J.F. CABARAUX, J.L. HORNICK, L. ISTASSE, I. DUFRASNE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  La spectroscopie de fluorescence frontale : une alternative pour des mesures rapides et non destructives de la tendreté de la viande.

  A. LEBECQUE, J.P. FRENCIA, E. THOMAS, E. DUFOUR