Tous les textes des 3R

• 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Production de veaux rosés Salers : Effets du fourrage et de l’aliment concentré sur les caractéristiques zootechniques et sur les qualités organoleptiques de la viande.

  E. SERRANO, P. PRADEL, J. AGABRIEL, R. JAILLER, H. DUBROEUCQ, D. MICOL

• 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Abattage des vaches laitières en lactation : quantification du phénomène et conséquences pour les abattoirs.

  N. MEFFE, C. VEILLAUX, D. BASTIEN

• 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Produire de la viande bovine enrichie en acides gras polyinsaturés oméga 3 à partir de graines de lin : quelles modalités d’apport du lin, quelles conséquences sur la qualité de la viande ?

  J. NORMAND, D. BASTIEN, D. BAUCHART, F. CHAIGNEAU, G. CHESNEAU, M. DOREAU, J.P. FARRIE, A. JOULIE, D. LE PICHON, C. PEYRONNET, A. QUINSAC, J. RENON, D. RIBAUD, F. TURIN, P. WEILL

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Génétique

  Etude protéomique d’une hypertrophie musculaire ovine.

  M. HAMELIN, C. CHAMBON, T. SAYD, D. MILENKOVIC, H. LEVEZIEL, J. BOUIX, B. BIBÉ, M. GEORGES, A. CLOP, E. LAVILLE

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Biotechnologies de la reproduction

  Comparaison de la composition en acides gras du muscle et du lait de vaches Holstein issues de clonage somatique et d’animaux issus d’insémination artificielle.

  V. BERTHELOT, P. BAS, Y. HEYMAN, P. CHAVATTE-PALMER

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Itinéraires de production

  Approche des performances bouchères de vaches de réforme Simmental en lien avec les pratiques d’élevage.

  C. GAILLARD, C. DEVEVEY

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Autonomie alimentaire des exploitations agricoles

  Comparaison blé aplati vs maïs grain sec entier pour l’alimentation de jeunes bovins limousins : effet sur les performances de croissance et les caractéristiques de carcasse.

  N. FOUCHER-MANTEAUX, J.P. ROUSSEAU, A. BOURDILLON

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Effet de l’inclusion d’antioxydants pendant la période de finalisation des taurillons sur la stabilité de la couleur du muscle, la texture instrumentale et la couleur de la graisse sous-cutanée.

  G. RIPOLL, I. CASASÚS, M. BLANCO, J.L.G. CHAPULLÉ, J. SANTAMARÍA, P. ALBERTÍ

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  La conduite des boeufs au pâturage modifie les caractéristiques métaboliques des muscles et l’expression de certains gènes musculaires.

  I. CASSAR-MALEK, C. JURIE, C. BERNARD, I. BARNOLA, G. GENTES, N. GUIVIER, D.DOZIAS, D. MICOL, J.F. HOCQUETTE

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Effets des modes de finition des vaches adultes de race Charolaise sur les caractéristiques de qualité des carcasses.

  P. PIERRET, A. EL-OMARI, R. DUMONT