Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2008 - Séance : Gestion du risque sanitaire

  Bactériocines de bactéries lactiques : caractérisation d’une bactériocine d’Enterococcus BO2

  KARAM N-E., ZADI-KARAM H., LAZREG L., DALACHE F.

• 3R 2008 - Séance : Gestion du risque sanitaire

  Démarche de maîtrise des risques en exploitation laitière : l’expérience de quinze éleveurs bretons : le « Groupe lait éleveurs pilotes de la qualité »

  LE GUENIC M., TROU G., JOUANNE D., JEGOU V., SANSEN Q., KERGOURLAY P.

• Affiche  • 3R 2007 - Séance : Nutrition lipidique

  Composition en acides gras des laits et des fromages de la zone Beaufort

  SAULNIER M., FERLAY A., MICHEL V., LAURENT P., MARTIN B.

• 3R 2007 - Séance : Nutrition lipidique

  Données récentes sur les effets de l’alimentation sur la composition en acides gras du lait de vache, de chèvre et de brebis

  CHILLIARD Y., GLASSER F., ENJALBERT F., FERLAY A., BOCQUIER F., SCHMIDELY P.

• Affiche  • 3R 2007 - Séance : Alimentation

  Effet de l’administration de Saccharomyces cerevisiae active sur la production, composition du lait et aptitude à la transformation du lait en fromage des brebis laitières

  CHIOFALO V., SCINARDO TENGHI E., D'AQUINO S., CHEVAUX E., PICCITTO F., SCIMONELLI M.

• Affiche  • 3R 2007 - Séance : Alimentation

  Evaluation comparative du transfert de deux formes de vitamine A dans le lait de vaches laitières

  DEVILLARD E., JURJANZ S., LE ROUX Y., RICHARD C., ROBERT J.-C.

• 3R 2007 - Séance : Génétique et qualité - Génétique

  Evolution des caractéristiques musculaires bovines avec l’âge selon le muscle et le type d’animal : une approche par méta-analyse

  SCHREURS N., GARCIA F., AGABRIEL J., JURIE C., MICOL D., PICARD B.

• Affiche  • 3R 2007 - Séance : Qualité des produits

  Evolution de quelques caractères physico-chimiques et flore microbienne du lait de dromadaire conservé aux températures ambiante et de réfrigération

  E.H. GHENNAM, O. ALLOUI-LOMBARKIA, A. GHENNAM

• Affiche  • 3R 2007 - Séance : Qualité des produits

  Caractéristiques physico-chimiques et biochimiques du lait de chamelle et séparation de ses protéines par électrophorèse sur gel de polyacrylamide

  O. ALLOUI-LOMBARKIA, E-H. GHENNAM, A. BACHA, M. ABEDEDDAIM

• Affiche  • 3R 2007 - Séance : Qualité des produits

  Cinétique de croissance et d’acidification de souches de Lactobacillus isolées de lait de chamelle

  ZADI-KARAM H., N-E. KARAM