Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 1997 - Séance : Qualité de la viande

  Interruption de l’engraissement par une période d’entretien de deux mois chez le taurillon Blanc Bleu belge de type culard : effets sur les performances zootechniques, les caractéristiques de la carcasse, et la qualité de la viande

  HORNICK J.L., MINET V., VAN EENAEME C., CLINQUART A., ISTASSE L.

• 3R 1997 - Séance : Qualité de la viande

  Variabilité des qualités organoleptiques de la viande bovine en relation avec les caractéristiques musculaires

  RENAND G., TOURAILLE C., GEAY Y., BERGE P., LEPETIT J., PICARD B.

• 3R 1997 - Séance : Qualité de la viande

  Effets de la nature de la ration sur les performances, les caractéristiques musculaires et la qualité de la viande de taurillons salers

  GEAY Y., PICARD B., JAILLER R.D., JAILLER R.T., LISTRAT A., JURIE C., BAYLE M.C., TOURAILLE C.

• 3R 1997 - Séance : Qualité de la viande

  Fermeté et composition des tissus adipeux sous-cutanés chez l’agneau de bergerie : effets du sexe, de l’alimentation et de l’origine paternelle

  NORMAND J., BAS P., GOUEDARD A., POTTIER E., AUROUSSEAU B., MATRAY M., THERIEZ M., SAUVANT D.

• 3R 1997 - Séance : Qualité de la viande

  Les défauts de couleur des gras d’agneaux

  THERIEZ M., AUROUSSEAU B., PRACHE S., MENDIZABAL J.

• 3R 1997 - Séance : Cervidés

  Caractérisation des carcasses et des muscles de cerfs d’âge et de sexe différents

  MICOL D., PICARD B., BRELURUT A., THERIEZ M.

• Affiche  • 3R 1996 - Séance : Qualité des produits

  Effet du poids vif sur la qualité de la viande des agneaux de race Rasa Aragonesa

  HORCADA A., BERIAIN M.J., PURROY A., LIZASO G., CHASCO J., MENDIZABAL F.J., MENDIZABAL J.A.

• Affiche  • 3R 1996 - Séance : Qualité des produits

  L’analyse qualitative de la viande des agneaux de race Charolaise

  KUCHTíK J., SUBRT J., HORAK F.

• Affiche  • 3R 1996 - Séance : Qualité des produits

  Viande bovine sous Label Rouge : Témoignage sur le tri tout au long de la filière de Limousin Promotion ?

  GARY Y., BONNET J.N., DELPECH P.

• Affiche  • 3R 1996 - Séance : Qualité des produits

  Aptitude du jeune bovin à fournir une matière première technologiquement intéressante pour la fabrication du haché

  BASTIEN D.