Tous les textes des 3R

• 3R 1995 - Séance : Qualité des produits

  Effets du jeûne et de la durée du transport avant l’abattage sur la qualité de la viande de veau

  LEGRAND I., FERNANDEZ X., MONIN G.

• 3R 1995 - Séance : Qualité des produits

  Classement de muscles de bovins par analyse de la texture d’images réalisées sur tranches de viande

  BASSET O., TRACHTERNA M., DUPONT F., ABOU EL KARAM S., GIMENEZ G., CULIOLI J.

• 3R 1995 - Séance : Qualité des produits

  Caractérisation ultrasonore des tissus musculaires bovins

  ABOU EL KARAM S., BERGE P., CULIOLI J.

• 3R 1995 - Séance : Qualité des produits

  Effets des fibres et des matières grasses protégées sur la composition du lait de chèvre

  ROUSSELOT M.C., BROQUA C.B., de ARAUJO C., BORGIDA L.P.

• 3R 1995 - Séance : Qualité des produits

  Relations entre la qualité du lait livré et les caractéristiques des exploitations

  AGABRIEL C., COULON J.B., BRUNSCHWIG G., SIBRA C., NAFIDI C.

• 3R 1995 - Séance : Qualité des produits

  Facteurs de risque de pollution du lait par des résidus inhibiteurs associés au traitement des mammites

  SERIEYS F., MEFFE N., BERNY F., LOPEZ C., BARATON Y.

• 3R 1995 - Séance : Génétique

  Polymorphisme de la caséine αs1 et sélection caprine

  MANFREDI E., PIACERE A., RICORDEAU G., ELSEN J.M., BIBE B., GROSCLAUDE F.

• 3R 1994 - Séance : Actualité

  Facteurs influant sur la contamination du lait de chèvre par Staphylococcus aureus. Résultats d’une étude dans 53 élevages

  REZ G., BUGNARD F.

• 3R 1994 - Séance : Actualité

  Origines et prévention de la contamination du lait cru par Listéria monocytogenes

  NARD J.L., SANAA M.

• 3R 1994 - Séance : Production de viande de qualité

  Influence de la composition du régime d’engraissement sur la qualité des carcasses d’agneaux

  MATRAY M., SAGOT L., VAN QUACKEBEKE E.