Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Influence de la composition botanique de l’herbe et de ses conserves sur la composition en acides gras du lait.

  I. MOREL, U. WYSS, M. COLLOMB

• 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  La propreté des bovins à l’abattoir : état des lieux de la situation, facteurs explicatifs et outil de notation.

  D. BASTIEN, J. LUCBERT, P. CARTIER

• 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Différenciation de la qualité sensorielle des viandes par le mode de conduite chez la génisse Charolaise.

  M.P. OURY, R DUMONT, C. AGABRIEL, J. AGABRIEL, J. BLANQUET, E. DRANSFIELD, L. ISTASSE, D. MICOL, B. PICARD, M. ROUX

• 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Gestion de la flore microbienne des laits crus par les pratiques des producteurs.

  V. MICHEL, A HAUWUY, J.F. CHAMBA

• 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Les microflores utiles des laits crus de vache et de chèvre : principaux réservoirs et impact de certaines pratiques d’élevage.

  H. TORMO, D. ALI HAIMOUD LEKHAL, C. LAITHIER

• 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Variabilité de la taille et de la composition en acides gras des globules gras du lait chez la vache laitière.

  S. COUVREUR, C. HURTAUD, J.L. PEYRAUD

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Génétique

  Particularités musculaires des taureaux de combat (race Brave).

  B. PICARD, D. DURAND, V. SANTE-LHOUTELLIER, D. MICOL, G. CATTIAU, H. COMPAN

• 3R 2006 - Séance : Traçabilité

  Traçabilité de l’alimentation des herbivores à partir de la composition de leurs produits et tissus.

  S. PRACHE, B. MARTIN, P. NOZIERE, E. ENGEL, J.M. BESLE, A. FERLAY, D. MICOL, A. CORNU, I. CASSAR-MALEK, D. ANDUEZA

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Effets de différentes technologies de fabrication sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel de fromages caprins.

  A. FERLAY, P. GABORIT, K. RAYNAL-LJUTOVAC, J. ROUEL, A. LAURET, Y. CHILLIARD

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Utilisation du foin par les vaches laitières. Influence sur les performances zootechniques, sur la composition de la matière grasse du lait et sur les qualités organoleptiques des camemberts.

  B. HOUSSIN, F.CHENAIS, A.HARDY