Tous les textes des 3R

• 3R 2004 - Séance : Contexte de l'élevage

  Les exploitations non professionnelles d’élevage herbivore en France.

  V. CHATELLIER, V. JACQUERIE

• 3R 2004 - Séance : Contexte de l'élevage

  La place de la viande dans le modèle alimentaire français : bilan et perspectives.

  J. RAUDE

• 3R 2004 - Séance : Autonomie alimentaire des exploitations agricoles

  Amélioration de l’autonomie alimentaire des élevages de ruminants : conséquences sur les fonctions de production et la longévité des femelles.

  F. BLANC, F. BOCQUIER, J. AGABRIEL, P. D'HOUR, Y. CHILLIARD

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Etude d’un accident de fabrication des fromages fermiers : odeurs, amertume, coloration, dû à Pseudomonas.

  P. LE MENS, Y. LEFRILEUX, JP. SAUVAGE

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Qualification des producteurs de lait dans les Appellations d’Origine Contrôlée.

  P. PARGUEL, F. ARNAUD, D. RENARD, G. RISOUD

• 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Evaluation et analyse des coûts d’obtention de la qualité sanitaire des produits dans la filière « lait cru »

  V. HEUCHEL, L. CATALON, P. PARGUEL

• 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Facteurs de maîtrise de l’acidification dans les technologies fromagères fermières (caillés lactiques) utilisant du lactosérum comme ferment.

  C. LAITHIER, Y.M. CHATELIN, V. DAVID, H. TORMO, Y. LEFRILEUX, Y. GAUZERE

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Devenir des caroténoïdes dans le rumen.

  N. CARDINAULT, M. DOREAU, P. NOZIERE

• 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Qualité nutritionnelle des produits laitiers et santé humaine.

  E. ROCK

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Risques de contaminations chimiques des animaux et des produits

  Effet in vitro de l’addition d’agents biologiques sur la présence de mycotoxines.

  V. NIDERKORN, DP. MORGAVI, H. BOUDRA