Soulat J. – 3R

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3R 2015 - Séance : Qualité des produits
Est-il possible de piloter conjointement les qualités de la carcasse et de la bavette de flanchet par les pratiques d’élevage, chez la génisse de race Charolaise en finition ?

SOULAT J., MONTEILS V., LEGER S., ELLIES-OURY M.P., PICARD B.

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